"Unge folk kommer aldri til å vite hvordan det er å våkne klokken tre på ettermiddagen og si: 'Jeg glemte kredittkortet mitt på baren.'" Momofuku-grunnlegger @davidchang sier at folk som drikker mindre er «den virkelige eksistensielle trusselen» mot restaurantbransjen. "Det største som har skjedd i LA de siste ti årene innen mat var samkjøring," som gjorde at folk kunne bruke mer på alkohol, fortsatte han. "Restauranter var en boble... nå, i det minste i LA, drikker folk mye mindre." Fra hans opptreden i showet forrige måned.