"Tinerii nu vor ști niciodată cum e să te trezești la 3 după-amiaza și să spui: «Mi-am uitat cardul de credit la bar.»" Fondatorul Momofuku, @davidchang spune că oamenii care beau mai puțin reprezintă "adevărata amenințare existențială" pentru industria restaurantelor. "Cel mai important lucru care s-a întâmplat în LA în ultimii 10 ani în domeniul alimentației a fost ridesharing-ul", ceea ce a permis oamenilor să cheltuiască mai mult pe alcool, a continuat el. "Restaurantele erau o bulă... acum, cel puțin în LA, oamenii beau mult mai puțin." Din apariția lui în emisiune luna trecută.