"Młodzi ludzie nigdy nie będą wiedzieć, jak to jest obudzić się o 15:00 i pomyśleć: 'Zostawiłem swoją kartę kredytową w barze.'" Założyciel Momofuku @davidchang mówi, że mniejsze spożycie alkoholu to "prawdziwe egzystencjalne zagrożenie" dla branży restauracyjnej. "Największą rzeczą, która wydarzyła się w LA w ciągu ostatnich 10 lat w gastronomii, było wspólne korzystanie z przejazdów," co pozwoliło ludziom wydawać więcej na alkohol, kontynuował. "Restauracje były bańką... teraz, przynajmniej w LA, ludzie piją znacznie mniej." Z jego wystąpienia w programie w zeszłym miesiącu.