"Giới trẻ sẽ không bao giờ biết cảm giác thức dậy lúc 3 giờ chiều và nghĩ rằng, 'Mình đã để thẻ tín dụng ở quán bar.'" Người sáng lập Momofuku @davidchang cho biết việc mọi người uống ít hơn là "mối đe dọa hiện sinh thực sự" đối với ngành công nghiệp nhà hàng. "Điều lớn nhất xảy ra ở LA trong 10 năm qua về thực phẩm là việc chia sẻ chuyến đi," điều này cho phép mọi người chi tiêu nhiều hơn cho rượu, ông tiếp tục. "Các nhà hàng đã là một bong bóng... bây giờ, ít nhất là ở LA, mọi người đang uống ít hơn rất nhiều." Từ sự xuất hiện của ông trên chương trình tháng trước.