"Unga människor kommer aldrig att veta hur det är att vakna klockan tre på eftermiddagen och säga, 'Jag glömde mitt kreditkort på baren.'" Momofukus grundare @davidchang säger att människor som dricker mindre är "det verkliga existentiella hotet" mot restaurangbranschen. "Det största som hänt i LA de senaste tio åren inom maten var samåkning," vilket gjorde att folk kunde spendera mer på alkohol, fortsatte han. "Restauranger var en bubbla... nu, åtminstone i LA, dricker folk mycket mindre." Från hans framträdande i programmet förra månaden.