"Jonge mensen zullen nooit weten hoe het is om om 3 uur 's middags wakker te worden en te denken: 'Ik heb mijn creditcard in de bar laten liggen.'" Momofuku-oprichter @davidchang zegt dat minder drinken "de echte existentiële bedreiging" voor de restaurantindustrie is. "Het grootste wat er in LA in de afgelopen 10 jaar op het gebied van voedsel is gebeurd, was ritdelen," wat mensen in staat stelde om meer aan alcohol uit te geven, vervolgde hij. "Restaurants waren een bubbel... nu, tenminste in LA, drinken mensen veel minder." Van zijn optreden in de show vorige maand.