"Mladí lidé nikdy nepoznají, jaké to je probudit se ve tři odpoledne a říct si: 'Nechal jsem kreditní kartu v baru.'" Zakladatel Momofuku @davidchang říká, že méně lidí pije "skutečnou existenční hrozbou" pro gastronomický průmysl. "Největší věcí, která se v LA za posledních 10 let stala v oblasti jídla, bylo sdílení jízd," což lidem umožnilo utrácet více za alkohol, pokračoval. "Restaurace byly bublina... teď, alespoň v LA, lidé pijí mnohem méně." Z jeho vystoupení v pořadu minulý měsíc.