如果你担心环境毒素对你的DNA造成潜在的损害，可以考虑硫代葡萄糖素，这是一种在西兰花和西兰花芽中丰富的强效分子。 硫代葡萄糖素是增强身体自身解毒机制的最有效的生物活性化合物之一，能够有效减少毒性负担，最小化DNA损伤。 食用西兰花或抱子甘蓝（两者都富含硫代葡萄糖素的前体葡萄糖苷）的人，显示出DNA损伤的可测量减少。 多项研究表明，硫代葡萄糖素可以提高你身体消除有害化学物质（如苯和丙烯腈）的能力，最高可达60%。 研究甚至表明，它可以减缓前列腺癌进展的生物标志物，并减少转移和肿瘤生长，在临床前模型中表现出效果。 它是我补充剂日常方案中的一个重要组成部分（搭配大量十字花科蔬菜）。