Nếu bạn lo lắng về các độc tố môi trường gây ra thiệt hại âm thầm cho DNA của bạn, hãy xem xét sulforaphane, một phân tử mạnh mẽ có nhiều trong bông cải xanh và mầm bông cải xanh. Sulforaphane là một trong những hợp chất sinh học mạnh nhất giúp tăng cường cơ chế giải độc tự nhiên của cơ thể, hiệu quả trong việc giảm gánh nặng độc tố và tối thiểu hóa thiệt hại DNA. Con người ăn bông cải xanh hoặc bắp cải Brussels (cả hai đều giàu tiền chất của sulforaphane, glucoraphanin) cho thấy sự giảm thiểu đo được trong thiệt hại DNA. Nhiều nghiên cứu cho thấy sulforaphane tăng cường khả năng của cơ thể trong việc loại bỏ các hóa chất độc hại như benzen và acrylonitrile lên đến 60%. Nó thậm chí còn được chứng minh là làm chậm các dấu hiệu sinh học của sự tiến triển ung thư tuyến tiền liệt và giảm di căn cũng như sự phát triển của khối u trong các mô hình tiền lâm sàng. Nó là một phần thiết yếu hàng ngày trong chế độ bổ sung của tôi (được bổ sung bởi nhiều loại rau họ cải).