El ayuno intermitente es una práctica basada en la privación, no en la abundancia. Solo los esclavos no pueden comer hasta que lo hayan ganado mediante el trabajo. El ayuno literalmente te convertirá en un desordenado que almacena grasa, te envejecirá y te hará perder el pelo. El desayuno desempeña un papel crucial en el mantenimiento de la salud porque: Apoya niveles equilibrados de azúcar en sangre y ayuda a reducir las hormonas del estrés que suben durante la noche. Mientras duermes, tu cuerpo agota su glucosa almacenada, lo que provoca un aumento del cortisol y otras hormonas relacionadas con el estrés por la mañana. ¿Conoces el cortisol, verdad? ¿La malvada hormona catabólica que descompone el músculo y acelera el envejecimiento? Exactamente. Cuando estas hormonas se disparan, empiezan a descomponer los tejidos para suministrar energía al cerebro. Desayunar, especialmente uno rico en carbohidratos y minerales, ayuda a reducir los niveles de adrenalina y a restaurar la estabilidad del azúcar en sangre, lo que a su vez contribuye a reducir las hormonas del estrés. Esto permite al cuerpo utilizar la energía de forma eficiente en lugar de almacenarla como grasa. Un desayuno ideal, compuesto tanto por carbohidratos como por proteínas, acelerará el metabolismo y mantendrá la energía a lo largo del día. Desayunad como realeza. Deja de privarte como un campesino... Si tu objetivo es promover la longevidad y una excelente salud. Mi desayuno esta mañana (antes de gimnasio) fue zumo salado, café con leche, colágeno y miel, gominolas de gelatina, requesón con mermelada de naranja, bayas y polen de abeja. ¡Feliz Día de Acción de Gracias, por cierto!