El ayuno intermitente es una práctica basada en la privación, no en la abundancia. Solo los esclavos no pueden comer hasta que lo hayan ganado a través del trabajo. El ayuno te convertirá literalmente en un vago que almacena grasa, te hará envejecer y te hará perder el cabello. El desayuno juega un papel crucial en el mantenimiento de la salud porque: Apoya niveles equilibrados de azúcar en sangre y ayuda a reducir las hormonas del estrés que aumentan durante la noche. Mientras duermes, tu cuerpo agota su glucosa almacenada, lo que provoca un aumento en el cortisol y otras hormonas relacionadas con el estrés por la mañana. ¿Estás familiarizado con el cortisol, verdad? La malvada hormona catabólica que descompone el músculo y acelera el envejecimiento? Exactamente. Cuando estas hormonas aumentan, comienzan a descomponer tejidos para suministrar energía al cerebro. Consumir desayuno, especialmente uno rico en carbohidratos y minerales, ayuda a reducir los niveles de adrenalina y restaurar el azúcar en sangre estable, lo que a su vez ayuda a disminuir las hormonas del estrés. Esto permite que el cuerpo utilice la energía de manera eficiente en lugar de almacenarla como grasa. Un desayuno ideal, que consista en carbohidratos y proteínas, aumentará el metabolismo y mantendrá la energía a lo largo del día. Come desayuno como un rey. Deja de privarte como un campesino… si tu objetivo es promover la longevidad y una excelente salud. Mi desayuno esta mañana (antes del gimnasio) fue jugo de naranja salado, café con leche, colágeno y miel, gomitas de gelatina, requesón con mermelada de naranja, bayas y polen de abeja. ¡Feliz día de acción de gracias, por cierto!