Muitos pós de proteína contêm quantidades potencialmente preocupantes de chumbo, um metal pesado ao qual não quer expor-se diariamente. Mais de 65% das marcas testadas numa recente análise da Consumer Reports excederam o seu limite "preocupante" (0,5 µg/dia). Muito poucos apresentaram níveis indetectáveis numa única porção. Os pós à base de plantas (por exemplo, proteína de ervilha) foram os piores infratores: em média, continham 9x mais chumbo do que as proteínas lácteas e 2x mais chumbo do que as proteínas de carne bovina. Alguns criticaram o limite como conservador, mas a conclusão é simples: qualquer exposição crónica diária ao chumbo é indesejável. Não estou a dizer que todos devem parar de usar pós de proteína. Mas se um pó é a sua principal fonte de proteína, é razoável perguntar se a conveniência vale a exposição adicional em comparação com alimentos integrais. Se usar pós, prefira whey e escolha produtos que sejam testados por terceiros (certificados pela NSF ou equivalente) para reduzir o risco de contaminação.