Banyak bubuk protein mengandung jumlah timbal yang berpotensi mengkhawatirkan, logam berat yang tidak ingin Anda ekspos setiap hari. Lebih dari 65% merek yang diuji dalam analisis Consumer Reports baru-baru ini melampaui ambang batas "memprihatinkan" mereka (0,5 μg/hari). Sangat sedikit yang memiliki tingkat yang tidak terdeteksi dalam satu porsi. Bubuk nabati (misalnya, protein kacang polong) adalah pelanggar terburuk: rata-rata mengandung 9x timbal protein berbasis susu dan 2x timbal protein berbasis daging sapi. Beberapa mengkritik ambang batas sebagai konservatif, tetapi intinya sederhana: paparan timbal harian kronis tidak diinginkan. Saya tidak mengatakan semua orang harus berhenti menggunakan bubuk protein. Tetapi jika bubuk adalah sumber protein utama Anda, masuk akal untuk bertanya apakah kenyamanannya sepadan dengan paparan tambahan dibandingkan dengan makanan utuh. Jika Anda menggunakan bubuk, pilih whey dan pilih produk yang diuji pihak ketiga (bersertifikat NSF atau setara) untuk mengurangi risiko kontaminasi.