Cela m'a pris beaucoup de temps à comprendre ; les plateaux de perte de graisse sont plus liés à la fatigue du système nerveux qu'à un ralentissement métabolique. Le stress chronique dû au régime élève le cortisol, le NEAT ralentit simplement parce qu'on est fatigué, ce qui bloque la mobilisation des graisses et augmente la rétention d'eau. Ironiquement, c'est un régime plus rapide + un exercice à dose minimale efficace qui atténue cela, en plus de prévoir un peu de relaxation.