Cuộc trò chuyện phá vỡ khuôn khổ nhất mà tôi có trong năm nay là với người đã điều hành nhà hàng tốt nhất thế giới. Will Guidera đã điều hành Eleven Madison Park. Được bầu chọn là nhà hàng tốt nhất thế giới, chỉ là một nơi sang trọng kiểu Michelin-star. Nhưng họ thực sự nổi tiếng vì sự hiếu khách không hợp lý (mà anh ấy đã viết một cuốn sách về điều đó) Ví dụ, một lần có một cặp đôi đến từ châu Âu, và một trong những người phục vụ đã nghe thấy họ nói về việc họ ước gì có thể ăn một chiếc hot dog đường phố New York trong kỳ nghỉ của họ nhưng phải đến sân bay ngay sau bữa ăn. Vì vậy, người phục vụ đã chạy ra ngoài, mua một số chiếc hot dog, cắt chúng ra để trông có vẻ sang trọng, và phục vụ cho họ, và nói điều gì đó như, "Tôi nghe thấy rằng các bạn sẽ không thể có một chiếc hot dog, vì vậy tôi muốn sửa điều đó cho các bạn." Tôi nghĩ trong thời đại mạng xã hội, có quá nhiều thứ đang diễn ra. Bạn thực hiện các cuộc gọi Zoom trong khi lướt web và xem TV trong khi chơi trên điện thoại. Chúng ta bị cuốn vào những thói quen khiến việc có chủ đích và xuất sắc trở nên rất, rất khó. Trong podcast mà tôi đã thực hiện với anh ấy, Will chủ yếu nói về nhu cầu phải xuất sắc. Đối với anh ấy, điều đó có nghĩa là khiến du khách cảm thấy tuyệt vời. Cuộc trò chuyện đã để lại ấn tượng lâu dài trong tôi. Năm nay (và năm tới) là về việc trở nên xuất sắc có chủ đích, có nghĩa là làm ít việc hơn nhưng làm cho một vài việc đó thật tuyệt vời. @wguidara đã rất giỏi trong việc chỉ cho tôi hướng đi đó. Tìm kiếm tên của anh ấy và triệu đầu tiên của tôi và bạn sẽ tìm thấy podcast. (nhưng cuộc trò chuyện không liên quan gì đến thức ăn). Will Guidera@wguidara Will Guidara đã điều hành nhà hàng tốt nhất thế giới. Nhưng những gì anh ấy nói về thức ăn và mọi thứ liên quan đến việc bạn đang lãng phí cuộc sống của mình.