La conversazione più sconvolgente che ho avuto quest'anno è stata con il tipo che gestiva il miglior ristorante del mondo. Will Guidera gestiva Eleven Madison Park. Votato miglior ristorante del mondo, un posto davvero elegante in stile Michelin-star. Ma in realtà erano davvero famosi per essere irragionevolmente ospitali (di cui ha scritto un libro). Ad esempio, una volta una coppia è arrivata dall'Europa e uno dei camerieri ha sentito che parlavano di quanto desiderassero poter mangiare un hot dog da strada di New York durante la loro vacanza, ma dovevano andare all'aeroporto subito dopo il pasto. Così il cameriere è corso fuori, ha comprato degli hot dog, li ha tagliati in modo che sembrassero un po' eleganti e li ha serviti, dicendo qualcosa come: "Ho sentito che non avreste potuto mangiare un hot dog, quindi volevo rimediare a questo per voi." Penso che in un'era di social media ci sia così tanto in corso. Fai videochiamate su Zoom mentre navighi e guardi la TV mentre giochi sul tuo telefono. Ci lasciamo risucchiare in queste abitudini che rendono molto, molto difficile essere intenzionali ed eccellenti. Nel podcast che ho fatto con lui, Will ha parlato fondamentalmente della necessità di essere eccellenti. Per lui, questo significava far sentire i visitatori straordinari. La conversazione ha avuto un impatto duraturo su di me. Quest'anno (e il prossimo) riguarda l'essere intenzionalmente eccellenti, il che significa fare meno cose ma farle poche in modo straordinario. @wguidara è stato davvero bravo a indicarmi quella direzione. Cerca il suo nome e il mio primo milione e troverai il podcast. (ma la conversazione non aveva nulla a che fare con il cibo). Will Guidera@wguidara Will Guidara gestiva il miglior ristorante del mondo. Ma ciò che lui cibo e tutto ciò che ha a che fare con come stai sprecando la tua vita.