La conversation la plus marquante que j'ai eue cette année était avec le gars qui dirigeait le meilleur restaurant du monde. Will Guidera dirigeait Eleven Madison Park. Élu meilleur restaurant du monde, c'est un endroit vraiment chic avec des étoiles Michelin. Mais ils étaient en fait vraiment célèbres pour leur hospitalité déraisonnable (ce dont il a écrit un livre). Par exemple, une fois, un couple est venu d'Europe, et l'un des serveurs les a entendus parler de leur souhait de pouvoir déguster un hot dog de rue à New York pendant leurs vacances, mais ils devaient se rendre à l'aéroport juste après le repas. Alors le serveur est sorti, a acheté des hot dogs, les a découpés pour qu'ils aient l'air un peu chics, et les a servis, en disant quelque chose comme : "J'ai entendu que vous ne pourriez pas avoir de hot dog, alors je voulais arranger ça pour vous." Je pense qu'à une époque de médias sociaux, il se passe tellement de choses. On fait des appels Zoom tout en naviguant et en regardant la télévision tout en jouant sur son téléphone. Nous sommes aspirés dans ces habitudes qui rendent l'intentionnalité et l'excellence très, très difficiles. Dans le podcast que j'ai fait avec lui, Will a essentiellement parlé de la nécessité d'être excellent. Pour lui, cela signifiait faire en sorte que les visiteurs se sentent incroyables. La conversation a eu un impact durable sur moi. Cette année (et l'année prochaine) est consacrée à être intentionnellement excellent, ce qui signifie faire moins de choses mais les faire toutes très bien. @wguidara était vraiment bon pour me montrer cette voie. Cherchez son nom et mon premier million et vous trouverez le podcast. (Mais la conversation n'avait rien à voir avec la nourriture). Will Guidera@wguidara Will Guidara a dirigé le meilleur restaurant du monde. Mais ce qu'il a fait n'avait rien à voir avec la nourriture et tout à voir avec la façon dont vous gaspillez votre vie.