Voedselkwaliteit is belangrijker dan calorieën voor gewichtsverlies. Probeer te veel steak en gekookte aardappelen te eten. Heel moeilijk. Probeer te veel koekjes, friet en taart te eten. Heel gemakkelijk.

De sleutel tot langdurig gewichtsverlies is verzadiging. Calorieën tellen faalt op de lange termijn zonder aandacht voor de kwaliteit van voedsel.