نجوم ميشلان مفيدة كقائمة سوداء للمطاعم: الطهاة الذين يحاولون إبهار طهاة آخرين، وأصحاب الأسهم الخاصة في نيويورك الذين أثروا حديثا وغير واثقين من نفسهم، أو الأوكراين-روس الذين يخدعون لشراء الفن الحديث معتقدين أنه فن ويعتقدون أن الفن الزخرفي الحديث يمكن أن يكون صالحا للأكل.

2/هذا قال إن نجمة ميشلان الوحيدة التي استمتعت بها هي تاي إيفينت (نجمتان) في باريس، وكانوا يقدمون قائمة طعام عام 1962 الخاصة بهم بطعام تعرفه كطعام. أما البقية (برناردين، جي-جي، أوريول، دانيال في نيويورك) فتشعر وكأنك تريد تهريب ساندويتش موزاريلا وبروسكيوتو.