来週の10月18日から10月27日まで日本で休暇を過ごす予定です。 焼き味噌ティラピアパスタスープのレシピ: - 大さじ1の白味噌をセラミックの焦げ付き防止鍋に広げます。 - Breville Control Freakで室温から150°C(302°F)までパンをランプします。味噌のメイラードポイントはかなり低い。 - 到達したら、200mLの室温水で鍋を急冷します。 - 乾燥ホタテを加え、95°C(203°F)で1分間保持します。 - 冷凍ティラピアを追加します。鍋を65°C(149°F)に落とし、20分間保持します。 - 味噌汁にすき焼きソース大さじ1を加えます。 - お好みのパスタを1分間茹で始めます プレアルデンテ そして水気を切り、最後のボウルに入れて乾かします。 - 最後のボウルに味噌汁を注ぎ、盛り付けます。