Dr. Emanuel - tıp fakültesinde yorum yapmadan önce 6 sayfalık bir belgeyi okumak öğretilir mi? Fermente gıdalardan ilk kez bahsediliyor. Ayrıca - öncülük ettiğiniz MyPlate'in, Amerikalı çocukların kronik hastalık kriziyle karşı karşıya kalırken eklenen şeker, işlenmiş gıdalar veya rafine karbonhidratlar konusunda güçlü bir duruş sergilememesi affedilemez. Amerikan sağlığının tam gıdalı protein yemesinin zarar göreceği ima edileceği (belgede belirtildiği gibi yüksek işlenmiş gıdalar, eklenmiş şeker ve rafine karbonhidratların tüketimini azaltmak yerine) tıbbi olarak okuma kurma bilgisizdir.