Dr. Emanuel - eles ensinam na faculdade de medicina a ler um documento de 6 páginas antes de comentar? Alimentos fermentados são mencionados pela primeira vez. Além disso – o fato de que o MyPlate que você liderou não tenha tomado uma posição firme sobre açúcar adicionado, alimentos processados ou carboidratos refinados enquanto crianças americanas enfrentam uma crise de doenças crônicas é inaceitável. Sua insinuação de que a saúde americana será prejudicada ao consumir proteína de alimentos integrais (em vez de reduzir o consumo de alimentos altamente processados, açúcar adicionado e carboidratos refinados, como diz o documento) é analfabeta do ponto de vista médico.