Dr. Emanuel - ¿te enseñan en la escuela de medicina a leer un documento de 6 páginas antes de comentar? Se mencionan los alimentos fermentados por primera vez. Además, el hecho de que MyPlate, que tú lideraste, no haya tomado una posición firme sobre el azúcar añadido, los alimentos procesados o los carbohidratos refinados, mientras los niños estadounidenses enfrentan una crisis de enfermedades crónicas, es inexcusable. Tu insinuación de que la salud estadounidense se verá perjudicada por consumir proteínas de alimentos integrales (en lugar de reducir el consumo de alimentos altamente procesados, azúcar añadido y carbohidratos refinados, como dice el documento) es médicamente analfabeta.