Dr. Emanuel - vous enseignent-ils à l'école de médecine à lire un document de 6 pages avant de commenter ? Les aliments fermentés sont mentionnés pour la première fois. De plus - le fait que MyPlate, que vous avez dirigé, n'ait pas pris une position forte sur le sucre ajouté, les aliments transformés ou les glucides raffinés alors que les enfants américains font face à une crise de maladies chroniques est inexcusable. Votre insinuation selon laquelle la santé américaine sera affectée par la consommation de protéines d'aliments entiers (au lieu de réduire la consommation d'aliments hautement transformés, de sucre ajouté et de glucides raffinés comme le dit le document) est médicalement illettrée.