Доктор Эмануэль, вас в медицинской школе учат читать 6-страничный документ перед тем, как комментировать? Ферментированные продукты упоминаются впервые. Также - тот факт, что MyPlate, который вы возглавляли, не занял жесткую позицию по поводу добавленного сахара, переработанных продуктов или рафинированных углеводов, в то время как американские дети сталкиваются с кризисом хронических заболеваний, недопустим. Ваш намек на то, что здоровье американцев пострадает от употребления цельных белков (в отличие от снижения потребления высокопереработанных продуктов, добавленного сахара и рафинированных углеводов, как говорится в документе), является медицински неграмотным.