Zanieczyszczenie metalami ciężkimi w proszkach białkowych to poważny problem (około 2/3 testowanych przez Consumer Lab przekroczyło bezpieczne poziomy ołowiu) Najgorsi winowajcy: proszki roślinne (szczególnie białko grochu) oraz odmiany o smaku kakao Proszki białka serwatkowego, szczególnie bezsmakowe lub waniliowe, niosą znacznie mniejsze ryzyko Dla maksymalnego bezpieczeństwa zawsze zaleca się wybieranie marek certyfikowanych przez NSF, aby zminimalizować zanieczyszczenia