La contaminazione da metalli pesanti nelle polveri proteiche è una vera preoccupazione (circa 2/3 testate da Consumer Lab superavano i livelli di piombo sicuri) I peggiori colpevoli: polveri a base vegetale (soprattutto proteine di piselli) e varietà al gusto di cacao Le polveri di proteine del siero di latte, in particolare quelle senza sapore o alla vaniglia, presentano un rischio molto più basso Per la massima sicurezza, è sempre consigliato scegliere marchi certificati NSF per ridurre al minimo i contaminanti