I pasti di sfida sono più dannosi di quanto pensi. Ecco perché: L'acido linoleico (LA), il principale grasso negli oli vegetali, non passa semplicemente attraverso il tuo corpo in un giorno o due. Rimane. I ricercatori hanno misurato la "vita media" del LA nel tessuto adiposo umano a circa 680 giorni. Ciò significa che ci vogliono quasi due anni solo per liberarsi della metà del LA che hai accumulato. Per eliminare il 95% di esso, ci vogliono circa sei anni di riduzione costante dell'assunzione. Quindi un singolo "pasto di sfida" non è solo un piccolo passo indietro. Ogni dose di oli vegetali si aggiunge a un serbatoio a lungo termine di grassi instabili che richiede anni per essere sostituito. Puoi comunque goderti il mangiare fuori... Basta prestare attenzione a cosa è cotto il tuo cibo e cercare ristoranti che usano burro, ghee, strutto o olio d'oliva invece di oli vegetali. Il tuo io futuro ti ringrazierà.