Các bữa ăn gian lận có hại hơn bạn nghĩ. Dưới đây là lý do: Axit linoleic (LA), chất béo chính trong dầu hạt, không chỉ đơn giản là đi qua cơ thể bạn trong một hoặc hai ngày. Nó sẽ bám lại. Các nhà nghiên cứu đã đo "thời gian bán hủy" của LA trong mô mỡ của con người khoảng 680 ngày. Điều đó có nghĩa là mất gần hai năm chỉ để loại bỏ một nửa lượng LA mà bạn đã tích trữ. Để loại bỏ 95% nó, bạn sẽ phải mất khoảng sáu năm liên tục giảm lượng tiêu thụ. Vì vậy, một "bữa ăn gian lận" không chỉ là một sự lùi bước ngắn hạn. Mỗi liều dầu hạt đều góp phần vào một kho chất béo không ổn định lâu dài mà mất nhiều năm để thay thế. Bạn vẫn có thể thưởng thức việc ăn ngoài... Chỉ cần chú ý đến những gì thực phẩm của bạn được nấu trong đó, và tìm kiếm những nhà hàng sử dụng bơ, ghee, mỡ động vật hoặc dầu ô liu thay vì dầu hạt. Tương lai của bạn sẽ cảm ơn bạn.