Cheat-Mahlzeiten sind schädlicher, als du denkst. Hier ist der Grund: Linolsäure (LA), das Hauptfett in Pflanzenölen, passiert deinen Körper nicht einfach in ein oder zwei Tagen. Es bleibt bestehen. Forscher haben die "Halbwertszeit" von LA im menschlichen Fettgewebe auf etwa 680 Tage gemessen. Das bedeutet, dass es fast zwei Jahre dauert, um nur die Hälfte des LA, das du gespeichert hast, loszuwerden. Um 95 % davon zu beseitigen, musst du mit ungefähr sechs Jahren rechnen, in denen du deinen Konsum konstant reduzierst. Ein einzelnes "Cheat-Mahl" ist also nicht nur ein kurzer Rückschlag. Jede Dosis von Pflanzenölen trägt zu einem langfristigen Reservoir von instabilen Fetten bei, das Jahre braucht, um ersetzt zu werden. Du kannst immer noch genießen, essen zu gehen... Sei einfach achtsam, in welchem Öl dein Essen zubereitet wird, und suche nach Restaurants, die Butter, Ghee, Talg oder Olivenöl anstelle von Pflanzenölen verwenden. Dein zukünftiges Ich wird es dir danken.