每個古老的文化都珍視富含膠原蛋白的菜餚：越南的越南河粉、奶奶的雞湯、英國的牛尾湯、日本的拉麵、義大利的牛膝骨、印度的魚頭咖哩、中國的豬腳…… 他們知道我們忘記的事：膠原蛋白 = 活力。