Le fondateur de Momofuku, @davidchang, dit que la pire tendance dans la nourriture est que tout soit 'le meilleur'. 'Le meilleur' burrito à LA, 'le meilleur' smash burger à Austin, etc. "Nous avons besoin de plus de gens pour apprécier 'juste bon', ou même 'ennuyeusement bon' plutôt que 'le meilleur du monde.'" Extrait de son apparition dans l'émission en novembre.