El fundador de Momofuku, @davidchang, dice que la peor tendencia en la comida es que todo sea 'el mejor'. 'El mejor' burrito en LA, 'el mejor' smash burger en Austin, etc. "Necesitamos que más personas aprecien 'simplemente bueno', o incluso 'aburridamente bueno' en lugar de 'el mejor del mundo'." De su aparición en el programa en noviembre.