Das Gesetz von Engel ist nach wie vor unbesiegt. Das Gesetz von Engel ist die Beobachtung, dass mit steigendem Einkommen der Anteil des Einkommens, der für Lebensmittel ausgegeben wird, sinkt. Dies gilt selbst dann, wenn der absolute Betrag, der für Lebensmittel ausgegeben wird, steigt. Erstmals von Ernst Engel beobachtet, als er die Haushaltsausgaben in Belgien in den 1850er Jahren analysierte.