这令人担忧。 一只完全健康的老鼠被放置在水槽中，每次都能游到安全的地方。 第二只老鼠则被喂食了典型的美国饮食——包含美国人常吃的所有脂肪和糖——它不知道该往哪里去，表现出典型的阿尔茨海默病患者的症状。 “它的大脑受到了损伤。” “这些老鼠原本完全正常，然后变成了痴呆的动物。” “在这个实验室里，现在的观点是阿尔茨海默病实际上是大脑的糖尿病，与胰岛素水平有关，而胰岛素水平又会受到过多糖分的影响。”