越南河粉可能是地球上最健康、最便宜的餐点。 便宜的肉类（胸肉、筋、肚）炖煮8-12小时，提取胶原蛋白、甘氨酸、脯氨酸和矿物质。 这为你提供了美味的高汤…… - 富含营养 - 氨基酸均衡（蛋氨酸：甘氨酸） - 滋养你的肠道 - 自然补水，含电解质 这是一顿完整的餐点，肉类提供蛋白质，米粉提供干净的碳水化合物，慢炖的骨髓带来一点脂肪。 除此之外，传统的草药和香料还带来药用益处。 泰国罗勒、香菜、薄荷 → 抗微生物、抗炎，支持肝脏排毒 姜和八角 → 促进消化，减少恶心，抗炎 辣椒和青柠 → 促进循环，富含维生素C，支持免疫