Сім'я та друзі часто запитують мене, чи хороша їжа на Філіппінах. Так, і він має великий вплив іспанської кухні, як і Латинська Америка та Карибський басейн. Це може бути моя остання хороша їжа перед тим, як ми підемо в нуль, приємно прикинутися багатим на один день.