Perhe ja ystävät kysyvät minulta usein, onko Filippiineillä hyvää ruokaa. Kyllä, ja sillä on paljon espanjalaista ruokavaikutusta aivan kuten Latinalaisessa Amerikassa ja Karibialla. Tämä saattaa olla viimeinen hyvä ateriani ennen kuin menemme nollaan, on mukavaa teeskennellä olevani rikas yhden päivän.