Переклав 95% свого приготування на сталеву каструлю. За відчуттями менше схожий на посуд, більше на елітну, військового класу, смакову технологію. Майбутнє за кулінарією, просто тепло розподіляється нерівномірно. Приготування їжі з вуглецевої сталі виправляє це.