南半球の春。 私のマカダミアの木が咲き始めています。スティックの各「ストランド」は小さな花に成長し、受粉すると3〜4か月かけてマカダミアナッツを形成します。すべての花が花粉化されるわけではありませんが、各「ストランド」は通常、少なくとも4〜5本のナッツを実らせ、木は何千本ものストランドで覆われています。 マカダミアは世界で最も硬いナッツで、オーストラリア原産です。 オーストラリアには4種のマカダミアが生息しています。しかし、農業用に世界中に輸出されているのは1種だけです。世界中に植えられた木のほとんどは、ここオーストラリアの単一の品種に由来しています。 その1本のマカダミアの木は、基本的にナッツ農業のゲンギスカーンであり、世界中で数百万とは言わないまでも、数十万本の成熟したナッツ生産の木を生み出しています。 また、信じられないほどおいしいナッツです。私の個人的なお気に入り。