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J'ai eu la chance de connaître Savor (la startup ci-dessous) tôt dans leur parcours. Ce qu'ils fabriquent est en fait du beurre - les mêmes molécules. Et parmi toutes les technologies alimentaires alternatives que j'ai vues, celle-ci a le meilleur chemin que j'ai vu pour atteindre une parité de coût complète avec le produit animal.
10 août 2025
Une entreprise soutenue par Bill Gates produit désormais du beurre sans animaux, sans plantes et sans huiles — il est fabriqué à partir de carbone.
L'entreprise collabore avec des restaurants, des boulangeries et des fournisseurs alimentaires pour intégrer leur beurre à base de carbone.
Les médias grand public rapportent qu'elle a le "soutien et l'approbation de Bill Gates."
@BlakeKellii @twitbot72169658 Cela devait dire "production alimentaire"
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