我今年最具突破性的對話是與那位經營世界上最佳餐廳的人進行的。 Will Guidera 經營著 Eleven Madison Park。被評選為世界最佳餐廳，真的是一家非常高檔的米其林星級餐廳。 但他們實際上因為過度的熱情好客而聞名（他為此寫了一本書）。 例如，有一次一對來自歐洲的情侶進來，一位服務生聽到他們談論希望在度假時能吃到紐約街頭熱狗，但餐後就得趕去機場。 於是那位服務生跑到外面，買了一些熱狗，切成看起來有點高檔的樣子，然後端給他們，並說了類似於「我聽到你們說不能吃到熱狗，所以我想幫你們解決這個問題。」 我認為在社交媒體的時代，事情變得非常繁忙。你在瀏覽的同時進行 Zoom 通話，還一邊看電視一邊玩手機。 我們被這些習慣吸引，使得有意識地追求卓越變得非常困難。 在我與他的播客中，Will 基本上談到了追求卓越的必要性。對他來說，這意味著讓訪客感到驚艷。 這次對話對我產生了持久的影響。 今年（和明年）是關於有意識地追求卓越，這意味著做更少的事情，但把這些事情做到極致。 @wguidara 確實很好地指引了我這個方向。 搜尋他的名字和我的第一百萬，你會找到那個播客。 （但這次對話與食物無關）。 Will Guidera@wguidara Will Guidara 經營著世界上最佳餐廳。但他所說的食物和你如何浪費生命一點關係都沒有。

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