För några dagar sedan åt jag en måltid och öppnade en flaska Otter Festival 39, och till slut debiterades jag 1188. Först trodde jag att det var en hög inhemsk skatt och brydde mig inte, men senare upptäckte jag att andra restauranger bara sålde 4 500 och till och med köpte online för mer än 100 yuan. Som ett resultat upptäckte jag att det var en grundläggande övning att sälja sake till mer än tio gånger priset på en japansk restaurang. Jag förstår verkligen inte värdet av sake, uppenbarligen samma sak som sakemäsk, det behöver inte jäsas i många år som vin, det är något som förpackas med informationsasymmetri. Jag dricker vin på europeiska restauranger, särskilt Conti's Big Wine, som oftast kan drickas till halva eller till och med lägre pris än marknadspriset, vilket ofta kallas att plocka upp läckor; Sake har inte samma internationella erkännande som vin, men en grupp troende försvarar det resolutt, och om du ställer frågor kommer du att locka en grupp stora konfucianer som kritiserar dig. Är sake verkligen inte en IQ-skatt?