Ik had de kans om Savor (de startup hieronder) vroeg in hun reis te leren kennen. Wat ze maken is eigenlijk *boter* - dezelfde moleculen. En van al de alternatieve dierlijke voedseltechnologie die ik heb gezien, heeft dit de beste weg die ik heb gezien om volledige kostengelijkheid te bereiken met het dierlijke product.