ABF-Substrat ist der Isolierfilm, auf den die KI-Infrastruktur angewiesen ist. Ein japanisches Lebensmittelunternehmen kontrolliert 95 % davon. Ihr Hauptprodukt? Umami-Gewürzpulver. Ajinomoto hat über 20 Jahre in die Forschung und Entwicklung von Materialien für MSG-Nebenprodukte investiert. Wieder einmal ist der Engpass die Chemie.